Melhores Vinhos que Você Provavelmente Nunca ouviu Falar

Por Karazov

Como em tudo na vida, é fácil se apaixonar apenas pelas coisas que todos falam e pensam que são as melhores. É o mesmo com tudo, incluindo vinhos. Pergunte a alguém sobre bons vinhos e tudo o que eles dirão a você são clássicos como cabernet, pinot e chardonnay. Todo mundo sabe que é bom e quase ninguém está disposto a quebrar a rotina e tentar outra coisa.

Mas isso não significa que você não deva olhar mais fundo e cavar o nariz em alguns nomes especiais de vinhos que ninguém ouviu falar. Quem sabe que vinho incrível você descobrirá? Claro, com milhares e milhares de vinícolas no mundo, não é um começo fácil, por isso demos o primeiro passo. Começamos a procurar alguns vinhos obscuros feitos a partir de uvas pouco conhecidas e descobrimos interessantes.

Se você estiver disposto a sacrificar o que sabe sobre vinhos e tentar algo novo, gostos e sabores diferentes, vá em frente e dê uma olhada em nossa lista dos 10 melhores vinhos dos quais você provavelmente nunca ouviu falar. Você pode encontrar o seu próximo melhor vinho.

Pecorino

Pecorino é um tipo italiano de uva de Abruzzo abandonado em favor de outras variedades de uva que produzem maiores rendimentos. Mas dois enólogos decidiram ressuscitá-lo e transformou-o em uma das histórias de sucesso de vinhos italianos do século XXI.

Após o renascimento de Pecorino, todos querem cultivá-lo. O vinho obtido a partir dessas uvas tem um sabor frutado crocante, semelhante ao de um sauvignon blanc. O Tiberio Pecorino 2016, do qual você pode encontrar uma garrafa por US $ 20, é complexo, brilhante e suculento e apresenta sabores de capim-limão e frutas frescas, além de adicionar uma boa salinidade e uma rica textura redonda.

Primitivo / Zinfandel

O Zinfandel foi introduzido na Califórnia durante a corrida do ouro e rapidamente se tornou a videira mais plantada. O clima e os solos ajudaram seu crescimento e a videira floresceu. A mesma videira é chamada Primitivo na Itália e cresce na região de Puglia, na parte sul do país.

O Zinfandel produz uvas roxas escuras e arrojadas e um vinho tinto tinto e tânico com um sabor rico em frutas e picante. O Primitivo fornece uma versão mais leve do Zinfandel californiano e ganha mais sabor das uvas.

Spartico

O Spartico é um vinho orgânico certificado pelo USDA, livre de sulfitos e pesticidas e você pode encontrá-lo na Whole Foods por apenas US $ 11 por garrafa convertendo para o real na cotação de hoje 6 de maio de 2020 o preço é de: R$ 60. O vinho combina meio tempranillo e meio cabernet e tem um sabor doce leve e sutil, com notas de cerejas e morangos.

Acessível e leve, o Spartico combina perfeitamente com queijo, tapas espanholas, paella ou alguns outros pratos picantes.

Gringet

Gringet é um tipo de uva proveniente das regiões montanhosas do leste da França. É outra variedade que foi salva da extinção graças a Dominique Belluard. Com suas vinhas ao pé do Mont Blanc, ele está recebendo muita atenção pelas variedades de uvas alpinas.

Um dos vinhos obrigatórios da Gringet produzidos lá é o Domaine Belluard Vin de Savoie Les Alpes 2015, que custa apenas US $ 42 por garrafa. O vinho é delicado e possui um aroma floral, com um branco brilhante elegante e gostoso.

Bandol

Aproveitando a posição nas colinas do sudeste da França e as influências do Mar Mediterrâneo, Bandol produz alguns vinhos excelentes e reconhecidos. São as plantações de Mouvèdre, com seus vinhos tintos picantes e tânicos, que possuem sabores de alcaçuz e frutas escuras, e há os rosés, também feitos de Grenache, Cinsault e outras uvas locais.

Este último apresenta uma frescura soberba que lembra a Provence e as sugestões terrosas e herbáceas que contribuem para a estrutura do vinho.

Vynecrest Cherry Divyne

Vindo da Pensilvânia, o Vynecrest Cherry Divyne não está nem perto do que você poderia esperar. Tente o quanto quiser, mas você nunca vai adivinhar que este vinho é realmente feito de cerejas. Sim, um vinho de sobremesa feito de cerejas ácidas de Montmorency de um pomar da Pensilvânia.

O Vynecrest Cherry Divyne possui um vermelho brilhante com um sabor doce e azedo. E se combinado com mousse de chocolate, sorvete de baunilha ou peras escalfadas, será o doce perfeito.

VORS Sherry

Com sua história remontando a milhares de anos, nos tempos dos fenícios que se estabeleceram na região espanhola de Jerez por volta de 1110 a.c, Sherry é um vinho que sempre foi apreciado. O fato é que é mais como um espírito – ou um vinho fortificado – e bebe como um, encaixando-se maravilhosamente após um bom jantar.

Entre os muitos vinhos xerez que existem, como o Fino ou o Oloroso, provenientes do sul da Espanha, um se destaca mais. O VORS – Vinum Optium Rare Signatum (xerez muito raro) é um vinho envelhecido por pelo menos 30 anos antes de ser lançado. Isso dá uma complexidade maravilhosa com um paladar de nozes e deliciosas notas de frutas cítricas e secas.

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